如果在五年前去問餐飲老板：“你的顧客在哪里？”
相信大多數(shù)人會(huì)毫不猶豫的回答：大街上。
而如今問題還是那個(gè)問題，答案卻早已變成了：微信里。
截止到目前，微信月活躍用戶已突破了10.8億，在所有移動(dòng)端中微信就霸氣的占了用戶50%的時(shí)間，在所有有手機(jī)的用戶中微信的覆蓋率達(dá)到了90%以上，可以說(shuō)它的出現(xiàn)改變了人們的生活方式。同時(shí)隨著微信小程序的推出，小程序也成為餐飲行業(yè)重要的一個(gè)客戶流量渠道。
對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，不管時(shí)代怎么改變，他們最本質(zhì)的需求不變。
就是賺錢，有客流，省錢。
而小程序給餐飲行業(yè)帶來(lái)怎樣的利好？
01.第一. 擺脫平臺(tái)吸血。
可以為商家省掉一大筆的平臺(tái)抽點(diǎn)費(fèi)用，客戶都是小程序上慕名而來(lái)的，小程序是自己制作的平臺(tái)，不需要給任何平臺(tái)點(diǎn)數(shù)。沒有了高額抽成，使用小程序?yàn)轭櫩吞峁┩赓u服務(wù)，既節(jié)省員工人力，提高效率，又方便了顧客。少量的使用費(fèi)用和維護(hù)費(fèi)用，相比每單幾元至幾十元的高額平臺(tái)抽成幾乎可以忽略不計(jì)，大大給餐飲老板降低成本。
02.第二.為商家?guī)?lái)客流量
輕松坐享10.8億微信用戶所帶來(lái)的流量紅利，并且方圓五公里的微信用戶都能直接快速的找到商家的地址，商家的產(chǎn)品，可以直接在小程序里面下單，預(yù)約，排號(hào)等等，還可以通過(guò)一些優(yōu)惠活動(dòng)吸引很多新顧客，大大節(jié)約了人力資源成本。
03.第三. 提升客戶管理
把握私域流量，顧客的所有信息就都能掌握在自己手里，還能幫助商家建立從用戶→粉絲→會(huì)員的一體化會(huì)員運(yùn)營(yíng)方案。并借助小程序?qū)︻櫩拖M(fèi)行為、消費(fèi)習(xí)慣、喜好等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客的精準(zhǔn)營(yíng)銷，并將全面打通門店運(yùn)營(yíng)、業(yè)務(wù)管理及營(yíng)銷合作等方面的能力，實(shí)現(xiàn)與門店生意無(wú)縫對(duì)接。
此外，小程序還擁有APP的原生體驗(yàn)，但是APP的開發(fā)成本高，餐飲店不一定都有資金預(yù)算來(lái)開發(fā)一款A(yù)PP，而小程序能夠在不影響用戶體驗(yàn)的前提下，大幅降低開發(fā)成本。小程序基于微信生態(tài)，卡券、廣告等能夠覆蓋最多的微信用戶，對(duì)于餐飲店而言也大大降低了營(yíng)銷和宣傳成本。
小程序給客戶帶來(lái)的方便？
消費(fèi)者群體80、90后成為主力，他們的特點(diǎn)是越來(lái)越宅、越來(lái)越懶、愛表達(dá)、愛分享。小程序的出現(xiàn)極大程度上滿足了他們的需求。
給個(gè)場(chǎng)景大家感受一下
場(chǎng)景1：顧客躺在房間或者坐在辦公室里，打開微信的［附近小程序］功能，看見你的店鋪就在附近，點(diǎn)開店鋪直接找到喜歡吃的食物下單，等待你的外賣配送員送達(dá)。
場(chǎng)景2：你的新店開業(yè)新品首發(fā)，你想做一波線上廣告宣傳，剛好準(zhǔn)備投本地的吃喝玩樂自媒體廣告，這個(gè)號(hào)圖文精美煽動(dòng)性強(qiáng)，閱讀量很高，它的粉絲直接從你放在文章內(nèi)部的小程序卡片進(jìn)入你的店鋪小程序，領(lǐng)取優(yōu)惠券，幾個(gè)就在附近的顧客直接預(yù)約點(diǎn)餐，遠(yuǎn)一點(diǎn)的顧客通過(guò)小程序內(nèi)置的導(dǎo)航正在驅(qū)車趕往你的店里。
場(chǎng)景3：顧客在你家店消費(fèi)后，覺得店里環(huán)境好，食物也很美味，手動(dòng)分享你們的小程序鏈接給朋友進(jìn)行下一次的飯約。你有沒有通體舒暢？
小程序怎么使用效果最好？
餐飲業(yè)營(yíng)銷主要解決三件事：拉新客、留老客、做促銷。
1、餐前：促進(jìn)轉(zhuǎn)化
要么充分利用天然免費(fèi)流量——“附近的小程序”來(lái)覆蓋門店周邊五公里內(nèi)的顧客，客戶到店后，可通過(guò)排隊(duì)游戲、領(lǐng)卡有禮、充值有禮等活動(dòng)，吸引顧客就餐并進(jìn)行社交分享，從而為門店帶來(lái)更多的社交流量。
要么就投線上廣告導(dǎo)流。
記住，這次導(dǎo)流可以直接導(dǎo)顧客到小程序，再也不用擔(dān)心粉絲看完就走，難以留存了。
2、餐后：激發(fā)復(fù)購(gòu)
顧客餐后離店，服務(wù)并未終止，餐后的關(guān)系營(yíng)銷才剛剛開始。商家可以建立基于微信的中心化平臺(tái)和會(huì)員體系，借助小程序+微信群+微信好友，積累自己的存量會(huì)員和忠實(shí)顧客，形成自己的顧客矩陣。通過(guò)日常的產(chǎn)品展示、優(yōu)惠信息推送等，讓顧客能保持對(duì)餐廳的關(guān)注度，進(jìn)而刺激更多的潛在消費(fèi)。
餐飲小程序行業(yè)案例
1、 自主點(diǎn)餐類小程序——肯德基+
手機(jī)自助點(diǎn)餐，隨時(shí)隨地，點(diǎn)餐不排隊(duì)，通過(guò)小程序點(diǎn)餐還能享受優(yōu)惠，積累K金，兌換繽紛好禮。
2、 代金券式小程序——蠔旺角生蠔美食
提供新用戶專享體驗(yàn)和不時(shí)發(fā)放老客戶立減券。用戶通過(guò)小程序直接領(lǐng)取，讓購(gòu)買更愉悅。
3、 會(huì)員管理小程序——i麥當(dāng)勞/麥當(dāng)勞優(yōu)惠券
為顧客提供會(huì)員注冊(cè)，消費(fèi)積分，以及積分兌換優(yōu)惠券等功能服務(wù)。顧客可以在柜臺(tái)手機(jī)支付時(shí)使用這一微信小程序進(jìn)行積分并進(jìn)行產(chǎn)品兌換。
4、 商城版小程序——美味蛋糕預(yù)訂
線上商城接入限時(shí)購(gòu)功能，提前設(shè)置搶購(gòu)開始時(shí)間，進(jìn)入預(yù)告狀態(tài)，通過(guò)預(yù)熱給活動(dòng)更長(zhǎng)的傳播時(shí)間，時(shí)間一到自動(dòng)開放搶購(gòu)權(quán)限。
在新零售的浪潮下，對(duì)于傳統(tǒng)餐飲店來(lái)說(shuō)，跟上時(shí)代發(fā)展走向轉(zhuǎn)型之路，小程序是最好的方式。在小程序真正爆發(fā)之際，你確定要錯(cuò)過(guò)這波機(jī)遇嗎？
